COMPRAR PESACDO. RAPE

Rape negro

Nombre científico:

Lophius budegassa

En otros idiomas:

Black monkfish (inglés)

Lotte noir (francés)

Coda di rospo nero (italiano)

Schwarzer Seeteufel (alemán)

DIMENSIONES

Suelen medir unos 50 centímetros, aunque se han encontrado ejemplares de 1 metro.

PESO

Entre 1 y 2,5 kilogramos de peso.

DESCRIPCIÓN

El rape negro es un pescado blanco y de agua salada de la familia Lophiidae. Posee una cabeza y una boca grandes comparadas con su cuerpo, que presenta forma cónica. No posee escamas y su piel es de color rojizo.

ALIMENTACIÓN

Es un animal muy voraz, se alimenta preferentemente de peces y crustáceos, a los que atrae gracias a un cebo que posee en el primer radio de su aleta dorsal.

REPRODUCCIÓN

La hembra desova sobre una capa transparente y gelatinosa de unos 10 metros de largo. Cada huevo flota en una cámara individual y cuando eclosionan salen miles de larvas.

TIPOS

Existen más de 200 variedades de rape, aunque en nuestras aguas el rape común y el rape negro son los más comunes. El rape negro se distingue del rape común (Lophius piscatoruis) en su menor tamaño y en la piel que cubre su intestino, negra en el rape negro y blanca en el rape común. También se diferencia en la calidad de su carne, superior en el rape negro. Al cocinarlo, el rape negro pierde menos agua y por tanto está más jugoso y su textura es menos chiclosa.

LUGARES DONDE SE ENCUENTRA

Vive en los fondos marinos, desde aguas poco profundas hasta los 500 metros de profundidad. Se encuentra en el océano Atlántico, en el mar Mediterrráneo y en el mar Negro.

CAPTURA

La temporada de pesca del rape negro se extiende a todos los meses del año, y se captura al arrastre, con trasmallos, con palangres y con rascos.