Comprar pescado: Martiño

martiño

Nombre científico: Zeus Faber
En otros idiomas: John Dory (inglés), Saint Pierre (francés)
Dimensiones: pueden llegar a medir hasta 65 centímetros
Peso: el martiño puede pesar hasta 3 kilogramos

Descripción: el martiño, gallo San Pedro o pez de San Pedro es un pescado semigarso y de agua salada. Posee un cuerpo comprimido lateralmente de color amarillento con una macha oscura en su costado y está provisto de grandes espinas en la aleta dorsal. A pesar de ser un pez plano, tiene un ojo a cada lado del cuerpo.

Alimentación: se alimenta de peces pequeños, especialmente arenques y sardinas, y de crustáceos como el camarón. Es un pez solitario y buen nadador, se aprovecha de su finura para acercarse sigilosamente a sus presas y capturarlas con su boca protáctil.

Reproducción: a los cuatro años de edad alcanza su madurez sexual. Desova en verano y tarda mucho en reproducirse.

Lugares donde se encuentra: se encuentra en costas europeas de océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, en aguas de entre 10 y 100 metros de profundidad.

Captura: se puede capturar entre los meses de mayo y agosto al arrastre, al palangre o con sedal. Además de martiño, se le denomina pez de San Pedro, según cuenta la leyenda, ya que su mancha oscura es la huella de los dedos de San Pedro, quien sacó una moneda de su boca.

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