Gamba blanca gorda de Huelva

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Este crustáceo decápodo conocido como gamba blanca se encuentra en la zona del golfo de Cádiz, en la costa de Huelva. Puede alcanzar hasta 20 centímetros de longitud. Esta gamba es muy apreciada en la gastronomía, existiendo ferias como las de Isla Cristina, Punta Umbría o Huelva para su comercialización y promoción. El peso neto final del producto puede variar por la pérdida de agua durante la cocción.
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