Zamburiña: Marisco para llevar en Madrid

zamburiña

Nombre científico: Chlamys varia
En otros idiomas: Variant scallop (inglés), Pétoncle (francés), Canestrello (italiano), Pilgermuschel (alemán)
Dimensiones: talla mínima legal de captura 4 cm

Descripción: este molusco bivalvo tiene dos conchas desiguales, convexas y de contorno ovalado. De color variable, posee entre 25 y 35 costillas.

Alimentación: se alimenta de plancton

Depredadores: los caracoles perforadores.

Reproducción: es hermafrodita no simultáneo y la fecundación de produce en el agua.

Lugares donde se encuentra: vive libre o fijada por el biso a sustratos rocosos. Se puede encontrar además sobre arena o grava en fondos de hasta 50 metros de profundidad, en aguas del mar Cantábrico y del océano Atlántico.

Captura: la época de captura se extiende de septiembre a mayo. La mayor parte proceden de bateas. Se capturan desde embarcación con el rastrillo de vieiras.

Información Nutricional (100gr)

 

Deja un comentario

¿Necesitas ayuda? Contacta con nosotros
A %d blogueros les gusta esto: